Ở Việt Nam, có tới 1/3 số người trưởng thành bị thừa cholesterol. Các chuyên gia chia sẻ thông tin tại lễ phát động “Tháng hành động đào thải lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể” do Bộ Y tế tổ chức. Cholesterol là một chất béo quan trọng, cần thiết cho quá trình vận động của con người. Có hai loại cholesterol chính, cholesterol tốt (HDL) và cholesterol xấu (LDL). Theo bác sĩ Vũ Ngọc Trung, Phó Giám đốc Bệnh viện Đại học Quốc gia Hà Nội, vai trò của cholesterol tốt là vận chuyển cholesterol từ máu, đặc biệt là cholesterol từ các mảng xơ vữa động mạch. Biến chứng tim mạch. Trong thời gian này, các cholesterol xấu sẽ tăng cường di chuyển đến lớp nội mạc, hình thành các mảng xơ vữa. Người bình thường khoảng 40 – 50 tuổi, mức độ xơ vữa khiến mạch máu hẹp khoảng 40%. Sự gia tăng cholesterol xấu sẽ làm tăng sự xuất hiện của các mảng bám.

Xơ vữa động mạch làm cho mạch máu bị thu hẹp, các tế bào máu trong lòng mạch bị tắc nghẽn, mạch máu lắng lại, các tiểu cầu đông lại với nhau và máu bắt đầu hình thành cục máu đông. Các cục máu đông ở đó có thể gây ra các biến cố như tắc nghẽn động mạch vành dẫn đến nhồi máu cơ tim, tắc nghẽn não dẫn đến tai biến, đột quỵ… bệnh cao huyết áp, bệnh nhân tiểu đường Lê thường có lượng cholesterol cao hơn bình thường.

Bác sĩ Vũ Ngọc Trung nói về nguy cơ sức khỏe của việc thừa cholesterol tại sự kiện của Bộ Y tế ngày 16/10. Ảnh: Ngọc Thi .

Xét nghiệm cholesterol toàn phần (TC) ≥5,2 mmol / L; cholesterol xấu (LDL) tăng> 3,4 mmol / L, cholesterol tốt (HDL) giảm <1 mmol / L, hoặc triglycerid (TG) Tăng> 2,3 mmol / L. Nếu có những yếu tố này, có thể có vấn đề về cholesterol.

Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Trường Sơn cho biết, tình trạng mỡ máu cao ở Việt Nam ngày càng gia tăng, 1/3 người trưởng thành bị cholesterol cao, hơn 50% phụ nữ từ 50 đến 65 tuổi có hàm lượng cholesterol cao hơn bình thường. . Quá nhiều cholesterol thường dẫn đến bệnh tim mạch, đây là nhóm bệnh có nguy cơ tử vong cao nhất trong các bệnh không lây nhiễm. Nhiều người cũng chịu gánh nặng của các bệnh không lây nhiễm khác, chẳng hạn như tiểu đường và huyết áp cao. Tại Trung Quốc, khoảng 12 triệu người bị huyết áp cao, 3,5 đến 5 triệu người bị bệnh tiểu đường.

TS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ, đối với phụ nữ, tỷ lệ rối loạn mỡ máu cao như nam giới, đặc biệt là phụ nữ tăng cholesterol sau mãn kinh, tăng cholesterol và triglycerid ở phụ nữ. Tỷ lệ tăng liên kết ester không thấp hơn nam. Một số người thường cho rằng rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp nói chung là bệnh nam khoa nhưng thực tế không phải vậy, ngược lại. Yếu tố duy nhất khiến đàn ông dễ say đó là tửu lượng. Tuổi càng cao, xu hướng tăng cholesterol càng cao và nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là rối loạn mỡ máu liên quan đến tăng cholesterol máu.

Cách hạn chế cholesterol cao — Trừ những người có tiền sử gia đình mắc bệnh mỡ máu cao, mỡ máu cao; những người thừa cân, béo phì, tiểu đường, suy giáp chủ yếu do ăn uống thiếu chất, sinh hoạt thiếu khoa học (ăn nhiều dầu mỡ có hại) , Thực phẩm nhiều cholesterol, chẳng hạn như mỡ động vật, nội tạng). Động vật; lười vận động, thường xuyên hút thuốc, uống rượu, bia …).

Đặc biệt về chế độ dinh dưỡng, PGS.TS Lê Bạch Mai, mọi người cần ăn uống đầy đủ. 8 nhóm thực phẩm. Người lớn nên ăn 400 gam rau mỗi ngày (những loại rau giàu chất xơ sẽ giúp “dọn sạch” cholesterol xấu trong cơ thể) và ăn ít muối (dưới 5 gam một ngày). Dầu ăn có chứa chất chống oxy hóa trong gia vị ăn giúp giảm các gốc tự do sinh ra từ quá trình chuyển hóa lipid máu và giảm sự hình thành cholesterol xấu. Các bác sĩ khuyến cáo, các bà nội trợ hạn chế thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao trong thực phẩm gia dụng (như nội tạng động vật) và sử dụng các chất béo có lợi.

Ăn uống điều độ Có 8 loại thực phẩm hàng ngày cho người thực giúp hạn chế cholesterol quá mức. Nguồn ảnh: Bộ Y tế.

“Nhiều người thường nghĩ rằng tăng cholesterol nên tránh các chất béo; tuy nhiên, điều này không đúng. Chất béo có chứa axit béo không bão hòa là rất cần thiết, đặc biệt là omega-3 6 trong thực vật, cá, một số loại dầu thực vật và Chất béo trong gạo lứt có chứa Gamma-Oryzanol, một chất oxy hóa như Gamma-Oryzanol, Phytosterol, Phytosterol có tác dụng làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong thức ăn và giúp kiểm soát cholesterol.Trong nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản, Hoa Kỳ và Ấn Độ “, TS. Bạch Mai cho biết thêm.

Kim Uyên