Hai người chết vì nhiễm trùng sau khi ăn cá hồi hun khói

Theo dữ liệu từ Bộ Y tế Liên bang Úc, ngoài hai trường hợp tử vong, một người đã bị nhiễm bệnh sau khi ăn cá hồi hun khói Tasmania. Cả ba đều có vấn đề về sức khỏe trước đây. Bộ Y tế cảnh báo mọi người phải hết sức cẩn thận khi ăn cá hồi hun khói, đặc biệt là khi có vấn đề về sức khỏe. Sốt như cúm, ớn lạnh, đau cơ, buồn nôn và đôi khi tiêu chảy. Những triệu chứng này xuất hiện một vài ngày hoặc vài tuần sau khi ăn. Hầu hết những người khỏe mạnh bị nhiễm Listeria thường chỉ có các triệu chứng nhẹ. Nhiễm trùng này đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, người già và những người hiện đang bị bệnh.

Nếu bạn vô tình lưu trữ cá hồi hun khói, bạn có thể bị nhiễm Listeria monocytogenes. Ảnh: Amazon – Ngoài hàu, hàu sống, sushi, tôm nấu chín, giăm bông, dưa đỏ, sốt thịt, bơ mềm và salad đóng gói cũng dễ bị nhiễm khuẩn Listeria.

Bộ Y tế Úc khuyến cáo rằng để tránh nhiễm khuẩn Listeria, bạn nên ăn thực phẩm mới chế biến, nấu chín hoặc hâm nóng, đặt thức ăn còn lại trong tủ lạnh và sử dụng chúng trong vòng 24 giờ và không sử dụng Thực phẩm chưa hết hạn. Listeria tồn tại tự nhiên và có thể phát triển trong tủ lạnh.

Lehang (Actualités)