Posts

Từ nón kem đến vani và sô cô la cho đến kem tươi, kem nổi tiếng thế giới ngày nay có nguồn gốc từ Mesopotamia. Mesopotamia là một khu vực cổ xưa, tương đương với Iraq, Iran, Syria và Thổ Nhĩ Kỳ ngày nay, khoảng năm 1200 trước Công nguyên. -Nhưng mọi người tin rằng kem được tạo ra bởi người Ý và Trung Quốc, giống như một bài thơ của một nhà thơ của thế kỷ thứ 12. Song Wanli (Yang Wanli) ca ngợi những món giải khát sảng khoái. Ngay cả trong thế kỷ thứ 9, người dân Trung Quốc cũng thích những món giải khát tương tự. Người Trung Quốc đã xây những cái hố để bảo quản băng từ mùa đông đến mùa hè để lắp đặt đồ giải khát và nhà cửa. Câu chuyện về kem, Luciana Polliotti, người đứng đầu Bảo tàng Kem ở Bologna, Ý.

“Trên con đường tơ lụa, mọi người rải rác hàng ngàn hố tuyết, lều tuyết và tủ đông để bảo vệ chúng. Bà Palootti, một đối tượng quý giá quản lý thiên nhiên, nói:” Khách du lịch hoặc thương nhân có thể ở đó Dừng lại cho một ly nước lạnh.

Theo Bảo tàng Kem Ý, loại kem chúng ta ăn ngày nay được làm từ 1500 đến 1600. Nhiếp ảnh: Bảo tàng Gelato .

Theo phân tích của bảo tàng, băng đầu tiên trông giống như băng. Không phải nước đá. “Ban đầu, kem chỉ là một thức uống đông lạnh vào mùa hè. Mọi người sử dụng băng và tuyết để trộn nước ép trái cây, mật ong, vani, các loại hạt và hoa … tất nhiên không thể nói được. Quốc gia đầu tiên phát minh ra kem: Polliotti, một loại đồ uống đông lạnh, nói rằng đồ uống này từ lâu đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới ở khu vực Địa Trung Hải và châu Á, và sớm trở thành mốt.

Dường như tất cả các nền văn minh cổ đại như cocktail đông lạnh, và luôn sẵn sàng đi xa để có được loại cocktail này. Các nhà khảo cổ trên khắp thế giới đã phát hiện ra phần còn lại của những hang động tuyết này. Ở Mesopotamia, nhiều người phải đi hàng trăm km trên núi để tìm băng và tuyết để phục vụ rượu vang trong các lễ hội hoàng gia, trong khi quốc vương Hy Lạp cổ đại Alexander · Grand (A lexandre le Grand) là một người hâm mộ kem.

“Bất kể anh ấy đi đâu, khi chinh phục một quốc gia nước ngoài để mở rộng vương quốc của mình, Alexander đã xây dựng một lều tuyết. Anh ấy đã làm đồ uống văn hóa đông lạnh”, Polliotti nói và cho biết thêm Người ta nói rằng các lễ hội La Mã sang trọng thường có “Suối tuyết” để sản xuất bia. Thêm rượu mùi và mật ong.

Bảo tàng Gelato là nơi nghiên cứu lịch sử, văn hóa, công nghệ và chuyên môn sản xuất kem. Kem có nghĩa là kem trong tiếng Ý. Du khách đến nơi này có thể khám phá khoảng 20 máy làm kem nguyên bản và máy làm mát, có từ những năm 1600, và 10.000 hình ảnh và tài liệu lịch sử, các công cụ và phụ kiện có giá trị.

Có hàng trăm công thức làm kem cổ, đầy đủ các loại kem kỳ lạ được làm từ bánh mì, quế đỏ, hoa violet, hoa hồng, hạt cây thì là, nho, oregano, nấm truffle, hoa nhài, v.v. Các loại sữa khác nhau như cừu, dê, muzi, gia súc. Mỗi loại kem có đặc điểm sức khỏe khác nhau.

Du khách cố gắng làm kem tại Bảo tàng Kem Ý. Ảnh: Bảo tàng Kem.

Khách tham quan bảo tàng cũng có thể tham gia vào các buổi nếm kem. Họ có thể so sánh kem sớm với kem ngày nay. Theo bảo tàng, người Ả Rập đã phát minh ra đồ uống đông lạnh của riêng họ, được gọi là cây bụi (hoặc soret) vào thế kỷ 11, như một loại đồ uống như xi-rô hoặc trà thảo dược (trà thảo dược). Các thùng chứa được làm bằng các loại thảo mộc, gia vị, rễ và hoa được đặt trong thùng chứa và sau đó chôn dưới băng. Họ đã mang những thùng nước uống này đến nhiều vùng đất mà họ chinh phục, bao gồm cả Sicily, nơi có hơn 400 loại hoa khác nhau được trồng để làm kem hấp. Và Artisan Glacier nói rằng bụi cây Ả Rập có nguồn gốc từ Sicilia.

“Tôi tự hào đã khám phá ra văn học lịch sử của nhà văn La Mã Marco Terenzio Varrone, trong đó mô tả cách các từ tiếng Ả Rập mượn từ sorbere Latin, có nghĩa là “Anh ấy uống đồ uống đông lạnh từ từ. “Vào thời cổ đại, Thermolipoli là một quán ăn nhẹ kiểu La Mã cũ với kem trong đó.” Ông nói.

Sicily ngày nay được coi là vương quốc của kem và bánh, nơi đầu bếp là thợ thủ công đá granite giỏi nhất ở Ý. Chính loại kem này sẽ trở thành tiền thân của kem hiện tại.

Theo Farina, người Ý cũ đãNó được tạo thành từ những ngọn núi và được vận chuyển đến các khu vực ven biển thông qua những con lừa, là ngọn núi lửa lớn nhất ở châu Âu, núi Etna, được sử dụng để làm đá granit. Một hố sâu được đào trên núi lửa và băng được lưu trữ dưới ống hút, giống như lưu trữ đá trong tủ lạnh tự nhiên vào mùa hè. Hiện nay, nước đá được bán ở dạng hạt.

Các gia đình quý tộc ở Sicily mua những viên đá này, trộn chúng với trái cây và thưởng thức chúng vào những ngày hè nóng nực ở Ý. Kem hoặc kem ban đầu được cung cấp cho các thành viên của hoàng gia, gia đình quý tộc và giới thượng lưu, và mục đích là để khoe tiền trong các bữa tiệc xa hoa.

“Không chỉ là sản phẩm của người giàu, thức uống này còn tốt cho sức khỏe”, Polliotti nói: “Mọi người sẽ cảm thấy sảng khoái khi ăn. Đây là thực phẩm không phù hợp với người nghèo. Họ sẽ không bao giờ mua được. Thậm chí không thể nếm nó. “

Giống như ngày nay, kem đang trải qua một lịch sử mới hơn một nghìn năm .. Ảnh: Bảo tàng Kem.

Tại bước ngoặt lịch sử của kem ở thời Phục hưng, nước đá đã được thay thế bằng một thức uống lạnh khác, Đồ uống lạnh này được đơn giản hóa và trở thành loại kem hiện tại. Trên toàn thế giới. “Sự kiện này xảy ra vào khoảng 1500-1600 ở Florentine, đây là lần đầu tiên trứng, sữa, đường và thậm chí cả rượu vang được thêm vào đá. thành phần. “Nó đã châm ngòi cho một cuộc cách mạng và thay đổi quy trình sản xuất kem. Cô nói:” Trước hết hãy trộn các thành phần này lại với nhau “, Polliotti nói. Gelato đã ra đời .

Các nhà thơ và đại sứ bắt đầu ca ngợi cái mới đắt tiền này Sản phẩm. Polliotti nói thêm: “Sữa làm cho kem trở nên khác biệt, nhưng khi làm kem, cần phải giảm nhiệt độ, và thêm muối trong quá trình chế biến có thể tối ưu hóa các viên đá. “

Nhiều người nghĩ rằng Hoàng hậu Ý Caterina de ‘Medici (Đã kết hôn với một vị vua Pháp), nhà giả kim và nhà chiêm tinh nổi tiếng Cosimo Ruggieri sẽ làm một công thức làm kem mới Được mang đến Pháp, đầu bếp Francesco Procopio Cutò lần đầu tiên mở một cửa hàng kem làm bằng tay tại đây. Nó cung cấp kem Ý cho giới trí thức và tầng lớp trung lưu ở Paris, và truyền bá danh tiếng của kem Ý trên toàn thế giới .

Kem đã dần biến mất. Giới hạn trong xã hội cao. Vào những năm 1800, máy làm kem tự động đầu tiên đã ra đời và bây giờ chỉ có một người có thể làm kem. Trước khi tự động hóa, bốn người có thể tạo ra 10 kg đá cùng một lúc .

Nó được sản xuất vào năm 1903 bởi Italo Marchioni, một người nhập cư Ý từ New York. Ông tìm cách cho khách ăn kem bằng cách đi bộ xuống đường và xin cấp bằng sáng chế cho phát minh của mình .

Proloti nói rằng lịch sử này Nó chứng minh nguồn gốc thực sự của kem Ý. Mặc dù không thể nói về người đã phát minh ra đồ uống đông lạnh đầu tiên trong lịch sử, nhưng điều chúng tôi đánh giá cao ngày nay là kem, món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ, một sản phẩm tốt được sản xuất tại Ý … Vi Nguyen (theo SCMP) – Bảo tàng Gelato Carpigiani là bảo tàng duy nhất trên thế giới có chủ đề về kem thủ công. Du khách đến đây để tham gia các khóa học làm kem, nếm kem và tham quan có hướng dẫn với giá 7 euro mỗi giờ. Do ảnh hưởng của Covid-19, bảo tàng chỉ mở cửa vào thứ Tư và thứ Năm, từ 9 giờ sáng đến 6 giờ chiều, khách hàng phải đặt trước .

xem thêm

Christina Guan là một blog du lịch Canada-Trung Quốc. Cô từng chèo thuyền ở Croatia, làm việc trên các tàu du lịch trên 13 quốc gia và khám phá các nước châu Âu. Nextshark báo cáo vào ngày 14 tháng 12 rằng cô có khả năng nói nhiều ngôn ngữ và kinh nghiệm du lịch. -Christina tin rằng mỗi người có một nền tảng khác nhau. Điều khiến blog du lịch của cô thu hút sự chú ý của nhiều người, nhưng nó lại khác. Ảnh: Nextshark .

Sinh ra ở Vancouver, nhưng Christina sống ở Burnaby, một thành phố đa văn hóa và đầy màu sắc. Ở đó, cô bé sống trong một cộng đồng châu Á có nền tảng văn hóa tương tự. Bạn bè của anh là con của những người nhập cư, chủ yếu là người gốc Á hoặc Đông Âu. Điều này giúp cô trải qua một tuổi thơ hạnh phúc.

Christina không gặp phải bất kỳ sự phân biệt đối xử nào trước khi bắt đầu khám phá. Cô gái nhắc lại trong bài trước: “Lần đầu tiên tôi nhận ra rằng mình khác biệt khi đi du lịch nước ngoài và đây là chuyến đi đầu tiên của tôi.” Trong chuyến đi năm đó đến Châu Âu, tôi đã thấy Christina Tưởng Người nước ngoài nói “Ni hao” và “konichiwa” (Xin chào bằng tiếng Trung và tiếng Nhật). Lần đầu tiên trong đời, Christina nhận ra rằng những lời chào vô tội này đã trở thành vũ khí để chế giễu nguồn gốc của nó. “Bạn đến từ Trung Quốc, Nhật Bản hay Philippines?” Cô biết rằng hầu hết khách du lịch châu Á và châu Á sẽ nhận được những phương pháp điều trị thông thường này.

— Cha mẹ của Christina là người nhập cư Trung Quốc. Sau nhiều năm tích lũy, họ đã mở một nhà hàng. Ảnh: Con cá mập tiếp theo.

Không chỉ vậy, Christina phải rất dè dặt trong mọi hoạt động. Cô phải chứng minh với mọi người rằng cô không phải là một vị khách ồn ào trong trung tâm thương mại “càn quét”.

– Những điều tồi tệ không kết thúc ở đó. Nhiều người gán Christina cho nghề mại dâm đơn giản chỉ vì cô đang đi du lịch cùng bạn trai da trắng. Một số chàng trai thậm chí còn hét vào mặt anh ta bằng những lời thô tục. Khi cô nói về kinh nghiệm du lịch của mình, không ai trong số những người cô gặp trên đường tin cô.

– Trong quá trình cô ấy bị phân biệt đối xử nhiều lần, Christina không còn tức giận với những hành động này. Ảnh: Con cá mập tiếp theo.

Blog du lịch châu Á chịu chung số phận. Theo Christina, dường như công chúng thích và theo dõi các blog trắng. Cô tìm kiếm các blogger châu Á trên Internet. Khi kết quả tìm kiếm liệt kê một loạt blog du lịch châu Âu và châu Mỹ cho Christina, Christina gần như “phát điên”. Thuật ngữ tìm kiếm của anh là “blogger du lịch châu Á nổi tiếng nhất năm 2017”. Không có blogger du lịch châu Á trong danh sách này.

Trong một bài viết khác có tiêu đề “9 Blog du lịch Đông Nam Á”, cô cũng chỉ tìm thấy hai cái tên. Là người châu Á. Phần còn lại đến từ các nước phương Tây. -Christina phải thừa nhận rằng đôi khi kẻ thù lớn nhất là chính mình. Mẹ cô đã từng xin lỗi con gái vì đã sinh ra tông màu da châu Á. Cô nghĩ rằng nếu sinh ra một cô gái da trắng, cô sẽ có nhiều cơ hội hơn. Nó làm tổn thương Christina. Christina cũng chỉ ra: “Mẹ xin lỗi vì không sinh ra những đứa trẻ da trắng.” Christina cũng chỉ ra rằng những người bị phân biệt đối xử thường từ chối nói để được bảo vệ. Chính bạn là lý do tại sao họ đáng sợ hơn. Ngoài ra, cô tin rằng việc trở thành người nhập cư cũng sẽ khiến mọi người mất tự tin.

“Tôi là một ví dụ. Trước đây, tôi đã cố gắng trông giống một người đàn ông da trắng. Tôi đã từ chối nói tiếng Trung Quốc hoặc ăn đồ ăn Trung Quốc. Tôi ăn một chiếc bánh sandwich. Giống như những đứa trẻ da trắng khác đến trường thay vì ăn trưa. Tôi lo lắng về việc mất mặt.

Blogger du lịch Ngô Trần Hải An (biệt danh là Cốc Tú), đã đi du lịch đến “vùng đất hoang” của Fukushima. Đây là ấn tượng của anh về nơi này.

Mặc dù tôi đã đến Sakura nhiều lần, nhưng đây là lần đầu tiên tôi chọn một điểm đến rất đặc biệt, Fukushima. Khi nhắc đến tên của vùng đất này, mọi người nên biết rằng nó đã hứng chịu hai thảm họa khủng khiếp: Sóng thần Đông Bắc năm 2011 và sự cố hạt nhân ngày 13 tháng 3 năm 2011.

Một bàn ăn được thiết lập trong cộng đồng trung tâm Nahara và tất cả khách du lịch đã cổ vũ cho những người sống ở đây. Khu vực này đã bị bỏ hoang do thảm họa.

Tôi luôn muốn biết tình trạng của đất sau hai thảm họa. Nhưng đã được 9 năm, và tôi đã có thể làm nhiều việc ngày hôm nay.

Chính phủ đã thực hiện nhiều biện pháp cải thiện môi trường, vì vậy giờ đây, Fukushima rất an toàn. Tuy nhiên, trong quá trình này, hướng dẫn của tôi vẫn đưa cho tôi bản đồ và thiết bị đo nồng độ chất phóng xạ hạt nhân trong không khí để tôi có thể kiểm tra sự an toàn và dữ liệu do Nhật Bản cung cấp. .

Điểm dừng đầu tiên tôi dừng lại là tại ga thành phố Nami ở trung tâm của thảm họa, vì vậy nó có tác động rất lớn. Là nơi bận rộn nhất trong khu vực, nó đột nhiên trở nên hoang vắng và cô đơn. Nhiều người di tản không thể mang theo phương tiện và vật dụng. Khi thời tiết tiếp tục gây ra thiệt hại nghiêm trọng, Nami ngày càng trở nên tàn nhẫn và biến thành một thị trấn ma.

Tôi đi dạo trên đường phố trong sự im lặng run rẩy. Ngôi nhà trống được bao quanh bởi lá lách sạch sẽ. Chiếc xe mới ngủ trong đống đổ nát. Không có ai, ngọn lửa vẫn lan rộng. Một số ngôi nhà và quán cà phê vẫn có cốc trên bàn. Máy đo phóng xạ trong tay anh ta đôi khi báo cáo những thay đổi về nồng độ bức xạ trong không khí. Hiện nay, mức độ ô nhiễm rất thấp, thấp hơn mức an toàn của con người.

Ngay cả khi điều đó không dễ dàng, chính phủ vẫn cố gắng quản lý vụ tai nạn và khôi phục lại cuộc sống. Cho đến nay, khoảng 1.000 người đã trở lại và bắt đầu xây dựng mọi thứ bằng đống đổ nát.

Nhờ bài phát biểu của dịch giả, tôi biết rằng mọi người hiểu được những khó khăn, nhưng luôn chọn cách quay lại và chấp nhận hy sinh để thế hệ tiếp theo có thể tiếp tục đưa Namie trở lại với sự phấn khích của quá khứ.

Ông Masami Yoshizawa đã chạm vào lịch sử của trận động đất, sóng thần và thảm họa hạt nhân năm đó. Hàng trăm gia súc chết trong đàn.

Trong tất cả những người tôi có niềm vui được nhìn thấy, tôi ấn tượng nhất với cuộc trò chuyện với Yoshizawa Yoshizawa của chim bồ câu sinh sản 65 tuổi “Hope Hope”. Ngày hôm đó, vào thời điểm xảy ra thảm họa, con bò của cô và hơn 300 trẻ em bị nhiễm phóng xạ đã chết trong phần lớn thời kỳ hoàng kim của sự phá sản. Anh đi vòng quanh và yêu cầu giải cứu gia súc sống khỏi cơ thể đói khát. Sau đó, ông là một trong những người sớm nhất quay trở lại đây để giải quyết sự hồi sinh đất đai. Trang trại hiện có hơn 260 con bò. Lịch sử của nó đã truyền cảm hứng cho nhiều người Nhật vượt qua nghịch cảnh. Nhiều tờ báo trên toàn thế giới đã phỏng vấn ông và viết thư trực tiếp cho ông, như “Thời báo New York”, “Washington Post”, ABC, BBC …

Ở một góc khác, Namiri Sống ngày qua ngày, tàu lại bắt đầu. Một siêu thị AEON lớn hơn đang hoạt động, cung cấp cho mọi người thực phẩm và nhu yếu phẩm cơ bản. Trạm cứu hỏa bệnh viện, cơ quan nhà nước, trạm xe điện, xe buýt … cũng được sử dụng. Ngay cả khi chỉ có một tá học sinh, trường trung học Nami sucheng đã bắt đầu tham gia các lớp học.

Trong một nhà hàng thành phố, ăn trưa nhẹ với hamburger và khoai tây chiên và thư giãn với âm nhạc. Bầu không khí hiện đại khiến tôi quên rằng mình đang ngồi trong một nhà hàng nơi xảy ra thảm họa thảm khốc.

— Sau đó, tôi chuyển đến bờ biển phía đông bắc nơi xảy ra sóng thần. mùa thu. Hiện tại, bờ biển chỉ là vùng đất cằn cỗi, nhưng chính phủ đã xây dựng những bờ biển khổng lồ để ngăn chặn sóng thần và đảm bảo an toàn cho người dân. Phải mất một thời gian dài để Fukushima phục hồi hoàn toàn, nhưng ấn tượng của tôi về nơi này là yên bình và dần hồi phục.

Ngày hôm sau, tôi tiếp tục đến thăm thành phố Naha, nơi gần như không có di tích. Chính phủ mặt trời mọc có nhiều chính sách để hỗ trợ người dân: siêu thị đã được xây dựng và nhà cửa dần dần xuất hiện. Mặc dù số lượng hộ gia đình ít, các cơ sở đủ hiện đại.

Khi nói chuyện với mọi người, hầu hết mọi người đều mỉm cười và chia sẻ: “Chuyện gì đã xảy ra trong quá khứ, nếu chúng ta muốn anh ấy ngủ, chúng ta phải làm gì đóDành cho thế hệ tương lai. Chúng tôi hy vọng vùng đất này sẽ phát triển và trở lại trạng thái ban đầu, nhưng sẽ mất thời gian, nhưng chúng tôi là thế hệ đầu tiên làm điều này.

Khu vực ga Hirona trước đây được xây dựng. .

Nhưng không phải tất cả các địa điểm ở Fukushima đều buồn. Trong chuyến đi tiếp theo, chúng tôi đã ghé thăm nhiều điểm đến thú vị, chẳng hạn như Nông trại vui vẻ, Bảo tàng Rock City Cairo, sau đó tiếp tục đến Songdo và tìm thấy ngôi đền cổ Godaido, ngôi đền cổ Tenrinin, hòn đảo nhỏ của Fukuura và nhiều địa điểm thú vị khác. -Khi màn đêm buông xuống, tôi đi dọc bờ biển và cảm thấy thực sự yên bình. Phải mất 10 năm, 20 năm, nhưng Fukushima sẽ phát triển mạnh mẽ và phát triển với sức mạnh và sự kiên trì của chính mình.

Xem thêm hình ảnh của Fukushima tại đây.